ガイアの夜明け【常識を破れ!百貨店はどう生きるか】
| DiskNo. | 2549 |
|---|---|
| メディア | BD |
| 番組名 | 旬菜の恵~大地からの希少な贈りもの~ |
| カテゴリー | 情報/ワイドショー – 暮らし・住まい |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日時 | 2017/11/07 21:54 ~ 2017/11/07 22:00 (6分) |
| 録画時間 | 00:53:11 |
| 番組概要 | 全国の伝統野菜や新しい西洋野菜など、毎週「旬の希少な野菜」を取り上げ、生産者の皆さんから大地の恵みの素晴らしさと、おいしい食べ方を教えていただきます。 |
| 番組詳細 | 今回の旬菜は、「阿久津曲がりねぎ」。 福島県郡山市の阿久津地区は栽培に適した表土が浅いため、夏場にネギを掘り起こし、斜めに植え替える「やとい」という栽培方法を行っています。その結果、ネギの軟白部分が増え、土の中で弓なりに曲がったネギができるとのこと。甘み、旨味、柔らかさが普通のネギと格段に違うという「阿久津曲がりねぎ」。どのように食べるのが美味しいのでしょうか。 【ナレーター】新井田雅樹 |
| 出演者 | 新井田雅樹 |
| 番組表参照 | http://timetable.yanbe.net/html/13/2017/11/07_1.html?13 |
| 番組内容参照 | http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20171107&p=13&v=1&c=108101072201711072154 |

