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ガイアの夜明け【常識を破れ!百貨店はどう生きるか】 



DiskNo. 2549
メディア BD
番組名 旬菜の恵~大地からの希少な贈りもの~
カテゴリー 情報/ワイドショー – 暮らし・住まい
放送局 テレビ東京
放送日時 2017/11/07 21:54 ~ 2017/11/07 22:00 (6分)
録画時間 00:53:11
番組概要 全国の伝統野菜や新しい西洋野菜など、毎週「旬の希少な野菜」を取り上げ、生産者の皆さんから大地の恵みの素晴らしさと、おいしい食べ方を教えていただきます。
番組詳細 今回の旬菜は、「阿久津曲がりねぎ」。 福島県郡山市の阿久津地区は栽培に適した表土が浅いため、夏場にネギを掘り起こし、斜めに植え替える「やとい」という栽培方法を行っています。その結果、ネギの軟白部分が増え、土の中で弓なりに曲がったネギができるとのこと。甘み、旨味、柔らかさが普通のネギと格段に違うという「阿久津曲がりねぎ」。どのように食べるのが美味しいのでしょうか。
【ナレーター】新井田雅樹
出演者 新井田雅樹
番組表参照 http://timetable.yanbe.net/html/13/2017/11/07_1.html?13
番組内容参照 http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20171107&p=13&v=1&c=108101072201711072154