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グレーテルのかまど「フランス・ブルターニュのクイニーアマン」



DiskNo. 3693
メディア BD
番組名 グレーテルのかまど「フランス・ブルターニュのクイニーアマン」
カテゴリー バラエティー – 料理バラエティ
情報/ワイドショー – グルメ・料理
ドキュメンタリー/教養 – カルチャー・伝統文化
放送局 NHKEテレ1・東京
放送日時 2020/10/05 22:00 ~ 2020/10/05 22:25 (25分)
録画時間 00:25:08
番組概要 キャラメリゼした生地のカリッとした食感と、あふれるバターの風味で愛されてきたクイニーアマン。誕生の地、フランス・ブルターニュ地方で見つけた、その本場の味とは?
番組詳細 現地の言葉で「バターの菓子」という意味のクイニーアマン。フランス西部の港町で、お菓子が売り切れてしまったあるパン屋が、手元にある材料だけで作ってみたのが始まりとか。ブルターニュ名産の有塩バターをたっぷり使うことで生まれた、甘さの中にほのかな塩味を感じる独特のおいしさ。このお菓子に誇りを持ち、愛し続ける人々を訪ねます。ヘンゼルは本場の作り方で、切り分けて食べる大きなクイニーアマンに挑戦!
【出演】瀬戸康史,【声】キムラ緑子
出演者 瀬戸康史
キムラ緑子
番組表参照 http://timetable.yanbe.net/html/13/2020/10/05_1.html?13
番組内容参照 http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20201005&p=13&v=1&c=102101032202010052200