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BS1スペシャル「突撃!ストリートシェフ@四川・成都」



DiskNo. 4246
メディア BD
番組名 BS1スペシャル「突撃!ストリートシェフ@四川・成都」
放送局 NHK BS1
録画日時 2021/09/18 22:00:00
録画時間 00:50:08
番組概要 胃袋から世界を知り尽くすグルメドキュメンタリー。中国の成都で常識破りの四川料理を発見!北京ダックが鍋料理に、なぜ鉄かぶとでファストフード?鄧小平の愛した料理?

≪詳細情報≫
番組内容
胃袋から世界を知り尽くすグルメドキュメンタリー第7弾。中国四川省の省都成都から、5人のシェフが登場する。四川料理といえば「辛い!」だけど、それだけじゃないふか~い歴史が刻まれていた。1800年前の三国志時代に生まれた戦場のファストフードや、鍋料理に変身してしまった北京ダックがその象徴。「唐辛子なくして革命ならず」と言ったのは建国の父と称される毛沢東の言葉。四川料理に常識を打ち破る“革命”を見た!
出演者
【語り】井澤詩織

番組詳細
番組表参照 http://timetable.yanbe.net/html/bs/2021/09/18_1.html?13
番組内容参照 http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20210918&p=13&v=3&c=101200101202109182200