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BS1スペシャル「突撃!ストリートシェフ@ポーランド・クラクフ」



DiskNo. 4354
メディア BD
番組名 BS1スペシャル「突撃!ストリートシェフ@ポーランド・クラクフ」
放送局 NHK BS1
録画日時 2021/11/21 23:00:00
録画時間 00:50:12
番組概要 胃袋から世界を知り尽くすグルメドキュメンタリー第7段。ポーランドの古都クラクフで、ドイツやロシアなど大国に翻弄された激動の歴史を激ウマ・ストリートフードにみる!

≪詳細情報≫
番組内容
胃袋から世界を知り尽くすグルメドキュメンタリー第7弾。ポーランドの古都クラクフで激ウマ料理を堪能する。クラクフといえばアウシュビッツに近く、映画「シンドラーのリスト」の舞台にもなった街。ポーランドは7つの国に囲まれ、国境が何度も動いた重い歴史があるが、それがこの国のストリートフードを奥深いものにした。社会主義時代に仏国から持ち込んだ食材や、ロシアとの因縁の料理、ユダヤ料理など多様な文化がぎっしり。
出演者
【語り】井澤詩織

番組詳細
番組表参照 http://timetable.yanbe.net/html/bs/2021/11/21_1.html?13
番組内容参照 http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20211121&p=13&v=3&c=101200101202111212300